びっくりしますよね、これ
海が近い人にとっては
あるある知識なんでしょうか…＾＾；
もともとの出身は茨城
海あり県なのに内陸なんだわー
筍や栗のことには詳しくても
カニの事は知らなかったですぅぉん
気になったので
何が黒く変色するのかなぁ？
と、軽く調べてみましたらば
カニのタンパク質が自己消化
↓
↓
チロシンが酸化
↓
メラニン（黒色の元）になる
の流れだそう
そ、そうかお前 メラニンだったのか…！
シミの元じゃ！？
こ、怖い；；；
って思ったけど
身体には…特に害なしなんだね？？？
経口と肌に蓄積するのは別物かな…うんうん…
ならば！
私は食べるよ！かなり食べるよ！
（気にする人もいそうだけれど）
正月の残りを持ちかえってきて…
思いっきり自然解凍されたのが原因ですね（汗）
※ 冷凍された生のカニを自然解凍した時におこりやすいらしいです
ともあれ、
はやく食べればこんなことには…
まぁ
１つ学びを得たと言う事で
よしとしましょう！
皆さんもカニを食べる際は、
解凍方法にお気を付けてください～
カニ買うと最近冊子とかついてるからね
解凍方法とか詳しく載ってたみたいでね…
お母さんいうのおそいｗ
それみればね OKOKですよ